La misión de Cáritas se hace presente en todo el mundo a través de Caritas Internationalis, que es una confederación internacional de organismos católicos de acción caritativa y social y de la articulación regional que se realiza en cada continente.

En un nivel más interno, Cáritas se organiza por regiones. Estas son: Cáritas Africa, Cáritas Europa, Cáritas MONA (países del Medio Oriente y el norte de Africa), Cáritas Asia, Cáritas Oceanía, Cáritas América del Norte y Cáritas Latinoamérica y el Caribe.

Cada región está subdividida en zonas. En el caso de la Región Latinoamérica y el Caribe existen 4 zonas: Camexpa, Caribe, Bolivariana y Cono Sur.

Cáritas Argentina pertenece junto a Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay a la zona Cono Sur.