Cáritas Mendoza
Se propuso profundizar en el conocimiento de la realidad de la provincia, saliendo al encuentro de los hermanos y respondiendo así a las necesidades de hoy y a la crisis. De a poco fueron avanzando en la búsqueda de alternativas que les permitiera a las comunidades más pobres acceder a las condiciones mínimas de subsistencia y de trabajo, fortaleciendo su dignidad como personas y ciudadanos.
A través de los diferentes proyectos iniciados brindan las herramientas para poner en práctica sus propios conocimientos, "Compartiendo Saberes, Sabores Y Habilidades" -tal el nombre de uno de sus programas- y buscando la manera de colaborar con el desarrollo familiar y comunitario.

Para cumplir con este objetivo, la Cáritas desarrolla capacitaciones para la implementación de huertas familiares y comunitarias, microemprendimientos de jabones y cremas con hierbas medicinales, herrería, dulces y conservas, panadería, entre otros. Estas iniciativas se llevan adelante en las cocinas comunitarias o centros de Cáritas insertos en las diferentes realidades de la diócesis.

Microemprendimientos artesanales
Estos emprendimientos de elaboración artesanal, son respuestas organizadas, creativas y solidarias de las familias frente a las carencias sociales y económicas. Representan, a su vez la posibilidad de apoyar iniciativas que tienden a fortalecer a las comunidades.

Entre otros emprendimientos están la elaboración de dulces y conservas, licores, artesanías en cuero, calzado artesanal, tejido artesanal, velas, carteras y bolsos, jabones y cremas, bijouterie, artesanías en madera y yeso y confección de rosarios y denarios.

"En Cáritas creemos en la búsqueda de alternativas para mejorar las condiciones de vida y creemos que es posible rescatar la cultura del trabajo... y fundamentalmente porque sabemos que cuando tendemos una mano, y nos acercamos a la verdad de cada persona, nos encontramos con un mundo lleno de capacidades, más que de carencias".

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